Soupe Chaude ou Froide Hot or Cold Soup
Salade Mixte Mixed Green Salad
Pâté Maison Home Made Pâté
Avocat et Crevette Matane Avocado with Matane Shrimp
Salade de Tomates avec des Ognions Rouges Tomato Salad with Red Onions
Saumon Atlantique Grillé aux Asperges
Atlantic Grilled Salmon served with Asparagus
Steak au Poivre servi avec des Frites Yukon
Pepper Steak served with Yukon Fries
Jarret D’agneau Cuit Lentement et servi avec Pâtes
Slow Cooked Lamb Shank served with Pasta
Confi de Canard servi avec Pommes de Terre en Purée et Epinards Frais
Duck Confi served with Mashed Potatoes and Fresh Spinach
Pâtes ’’Cheveux D’ange’’ aux Truffes
Truffled Angel Hair Pasta
Carré d’agneau à la provençal
Rack of lamb garnished with Dijon mustard and bread crumbs
Daube de jarret d’agneau
Braised lamb shank
Côte de veau dijonnaise
Prime cut veal chop with a dijonnaise sauce
Iceland scampi à la provençale
Broiled Iceland scampi
Surf and Turf
Filet mignon and scampi
Aiguillettes de canard avec sauce bigarade
Duck breast with bigarade sauce
Tartare de bœuf
Beef tartar
Homard-inspiration du chef
Lobster - Chef’s inspiration
Filet mignon nature
Filet mignon aux champignons sauvages
Entrecôte maître d’hôtel
Entrecôte sauce bordelaise
Entrecôte sauce aux poivres
Entrecôte sauce dijonnaise
Crevettes Rocke feller
flambées au Pernod Shrimp Rockefeller flambéed with Pernod
Filet de saumon bonne femme
poché au vin blancPoached salmon with white wine and mushrooms
Filet de saumon Champagne
poché à la crème "Champagne” salmon poached in a cream sauce
Filet de saumon grillé
Grilled salmon
Thon poêlé en croûte de poivre
Seared pepper crusted tuna
Poisson du jour
Catch of the day
Pétoncles géantes Digby avec champignon Morel et purée d’épinards
Pan?roasted giant Digby scallops with Morel mushroom and spinach puree
Votre serveur vous aidera dans votre choix de desserts
Your waiter will assist you with your dessert selection
Soupe du jour
Soup of the day
Soupe à l’oignon gratinée
French Onion soup
Escargots L`Autre Saison servis sur un volKauKvent
Snails served in puff pastry
Champignons sauvages grillés avec huile d’olive et jus de citron
Grilled wild portebello mushroom with olive oil and lemon juice
Asperges fraîches
Fresh asparagus
Confit de canard sur salade avec vinaigrette aux framboises
Confit of duck with raspberry vinaigrette
Foie gras de canard
Duck foie gras
Cocktail de crevettes Rose Island
Rose Island shrimp cocktail
Saumon fumé de l’Atlantique
Smoked Atlantic salmon
Avocat Manzana cocktail avec crevettes
Avocado Manzana with shrimp
Cœurs de palmier avec vinaigrette maison
Hearts of palm with house vinaigrette
Pâté de foie maison
Duck liver pate
(Toutes nos salades sont servies avec notre vinaigrette maison)
Salade mélangée
Mixed salad
Salade de cresson et d’endives
Watercress and endive salad
Salade César
Caesar salad
Salade L`Autre Saison
Avocats, cœurs de palmier et fromage
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